Malzeme: yarim kilo ispanak, 2 kasik tereyag, 1 orta boy sogan, 2 su bardagi pirinc, 3 su bardagi tavuk suyu (veya tavuk bulyon), bir tatli kasigi seker, kirmizi biber, 2 kasik siviyag.Yapilisi:
- Sogani kucuk dograyin ve siviyagda sararana dek kavurun.
- Ispanaklari iyice yikayip, incecik dograyin ve soganlarin uzerine ekleyip, bir bardak su ilave edip, pisirin.
- Diger yandan tereyaginda yikanmis pirincleri kavurun, uzerine 3 su bardagi tavuk suyunu, sekeri, tuzunu ve diger tarafta pismis ispanakli malzemeyi ekleyin.
- Pilav pistikten sonra atesten alin ve tezmi bir ortu uzerine ekleyerek demleyin.
- Daha sonra kofte ile servis yapin.
