Saturday, September 22, 2007

Hint safranli (zerdecalli) Kepekli pilav

Malzeme: 2 kap kepekli pirinc, 4 kap su, yarim cay bardagi siviyag, 2 domates, 1 su bardagi bezelye, 1 tatli kasigi zerdecal (hint safrani), 1 tatli kasigi tuz.

Yapilisi:
  • Rendelenmis domatesler siviyagda hafif pisirilir,
  • Haslanmis bezelyeler ve su eklenir
  • Su kaynayinca uzerine kepekli pirinc, zerdecal, tuz eklenir ve kisik ateste pilav pisirilir.
  • Pisen pilavin uzerine temiz bir ortu konulur, kapagi kapatilir ve pilav demlenmeye birakilir.