Thursday, February 5, 2009

PACANGA BOREGI

Malzeme: 2 tane yufka, 50 gram pastirma, 100 gram kasar peyniri, 1 domates, siviyag

Yapilisi:

  • Yufkalar acilir ve 4 veya 8 istediginiz buyukluge gore esit parcaya kesilir.
  • Pastirma ince kiyilir
  • Kasar peyniri rendelenir
  • Domates kup kup dogranir
  • Yufkalarin ucuna pastrma, kasar peyniri ve domatesten konulur
  • Once yufkanin kenarlari iceri gelecek sekilde katlanir, sonra da rulo seklinde sarilir.
  • En ucu su dolu bir tasin icinde islanir ve yapismasi saglanir
  • Sonra tum borekler kizgin sivi yagda kizartilir.
  • Kizaran borekler bir kagit havlunun uzerine dizilir ve fazla yagi bu sekilde alinir.
  • Sicakken servis yapilir.