Saturday, March 19, 2011

LIMONLU MAHLEPLI KURABIYE

Malzeme: 1 yumurta sarisi, 125 gram margari, 1/2 cay bardagi sivi yag, 2 yemek kasigi yogurt, 3 yemek kasigi limon suyu, 2 tatli kasigi mahlep, 1 cay kasigi tuz, 2-3 su bardagi un, 1 paket kabartma tozu, 2 limon kabugu rendesi

Yapilisi:
  • Un haric tum malzeme iyice karistirilir.
  • Un eklenir ve ele yapismayacak, yumusak bir hmur elde edilene dek yogrulur.
  • Hamur merdane ile bir parmak kalinliginda acilir ve kucuk cay bardaginin tersi ile yumusak hamurlar kesilir.
  • Tepsi yaglanir veya yagli kagit serilir.
  • Yuvarlak kesilmis hamurlar once yumurta beyazina, sonra da susama batirilarak, tepsiye dizilir.
  • 180 oC'de (350 oF) de uzerleri kizarana dek, (yaklasik 15-20 dak.) pisirilir.
Arzu edilirse evdeki mevcut kaliplarla baska sekillerde de kesilebilinir.
Afiye olsun!