Malzeme: 2 su bardagi rendelenmis chedar peyniri (siz beyaz peynir, lor peyniri veya herhangi baska bir peynir kullanabilirsiniz), yarim su bardagi siviyag, 2 su bardagi maden suyu, 2 yumurta (birinin sarisi ve beyazi ayrilmis), pismemis tortilla yufkalari (veya normal yufka), isterseniz maydanoz.
Yapilisi:
- Tepsi yaglanir.
- Soda, siviyag, bir yumurtanin tamami ve digerinin beyazi karistirilir.
- Tortilla yufkalari tepsiye serilir (gerekirse yarisi kesilerek butun tepsi kaplanir)
- Her katina sodali, yagli karisim surulur.
- Uc kattan sonra ortaya penir serilir (maydanoz isterseniz, onu da bu asamada eklemelisiniz)
- Tekrar ayni sekilde diger uc kat da soda ve siviyagla islatilir.
- En ust kata gelince, sodanin icine yumurta sarisi da katilir ve boregin en ustune dokulur.
- Borek kucuk kareler halinde kesilir ve uzerine core otu veya susam serpilir.
- Bir gece buzdolabinda bekletildikten sonra ertesi gun 375 F (190 C) de pisirilir.
