Malzeme: 4 adet yufka, 2 su bardagi sut, 1 su bardagi mozzarella peyniri (veya beyaz peynir), 1 yumurta (sarisi ve beyazi ayri), 2 kasik siviyag, core otu, 1 bag maydanoz (isterseniz).Yapilisi:
- Tepsi yaglanir.
- Bir kaba sut ve siviyag ve yumurta beyazi konulur ve iyice cirpilir.
- Ilk yufka tepsiye dizilir ve uzeri, sutlu karisimdan iyice islanir.
- Ikinci yufka serilir ve yine sutlu karisimla islanir ve peynir yayilir (maydanoz da bu asamada peynirle beraber karistirilarak eklenir).
- Ucuncu yufkada ayni sekilde serilir ve sutle islatilir.
- Son yufka serildikten sonra, sutlu karisima yumurta sarisi konulur ve cirpilir. Boregin uzerine tum bu sutlu karisim dokulur.
- Borek kare seklinde kesilir.
- Bir gece buzdolabinda bekletilir ve ertesi gun 180 oC da (veya 350 F'de) pisirilir.
