Malzeme:
Hamuru: Un, su, tuz
Harci: yarim kilo ispanak, 1 iri sogan, tuz, 3 kasik siviyag.
Sutlu karisim: 1 bardak sut, 2 kasik siviyag, 1 yumurta (sarisi ve beyazi ayrilmis)
Yapilisi:
- Un, su, tuzdan hamur yapilir ve tepsinin boyunda yufkalar acilir.
- Diger yandan sogan, incecik kiyilir ve siviyagda sarartilir. Uzerine yikanmis, dogranmis ispanaklar konulur ve hafif kavrulur.
- Yufkalarin ara katlari, sutle islatilir ve orta katina ispanakli harc konulur.
- En ustune yumurtanin sarisi surulur.
- Borek kesilir ve 200 derecede (400 F'de) pisirilir.
