AKITMA (KREP) (Melahat Ertas'dan)

Malzeme: 2 yumurta, yarim pakey kabartma tozu, 1 yemek kasigi siviyag, yarim kilo sut, alabildigi kadar un (sahlep kivaminda sivi bir hamur olacak)

Yapilisi:

• Tum malzeme iyice karistirilir
• Teflon tava yaglanir ve iyice kizdirilir
• uzerine bir kepce ile hamurdan dokulur ve alti kizarinca ters yuz edilerek diger tarafi da pisirilir
• Tavaya alinan akitmalarin icine recel veya peynir konularak rulo yapilir.
  

PEYNIRLI POGACA, PATATESLI POGACA (Melahat Ertas'dan)

Malzeme: 1 su bardagi yogurt, 1.5 su bardagi yag (yarisi kati, yarisi sivi), 2 yumurta beyazi ve sarisi ayrilmis (sarisi uzerine surulecek), 2 paket kabartma tozu, 1 yemek kasigi toz seker, 1 cay kasigi tuz, aldigi kadar un

Peynirli ic: Beyaz peynir ve ince kiyilmis maydanoz

Patatesli ic: 2 tane haslanmis ve ezilmis patates, arzu edilirse kimyon

Yapilisi:

• Tum malzeme ile hamur yogrulur (ele yapismayacak yumusak bir hamur) ve buzdolabinda iki saat bekletilir
• Hamurdan bezeler kopartilir ve elle acilir. Icine harci konur ve yaglanmis tepsiye dizilir. Uzerlerine yumurta sarisi surulur ve 400 F (200 C) de uzerleri kizarana dek pisirilir