Malzeme: 2 tane yufka, 50 gram pastirma, 100 gram kasar peyniri, 1 domates, siviyagYapilisi:
- Yufkalar acilir ve 4 veya 8 istediginiz buyukluge gore esit parcaya kesilir.
- Pastirma ince kiyilir
- Kasar peyniri rendelenir
- Domates kup kup dogranir
- Yufkalarin ucuna pastrma, kasar peyniri ve domatesten konulur
- Once yufkanin kenarlari iceri gelecek sekilde katlanir, sonra da rulo seklinde sarilir.
- En ucu su dolu bir tasin icinde islanir ve yapismasi saglanir
- Sonra tum borekler kizgin sivi yagda kizartilir.
- Kizaran borekler bir kagit havlunun uzerine dizilir ve fazla yagi bu sekilde alinir.
- Sicakken servis yapilir.
